Alphabet cake




Znáte tento nový trend v pečení dortů?
Bylo to jako blesk z čistého nebe, kdy se na Instagramu začaly objevovat fotky takových dortů, které jsou jednoduché, ale vlastně na oko složité. Ale na tom to je. V jednoduchosti je přeci krása.
A tak jsem využila toho, že mám přítel narozeniny a jeden takový také vyzkoušela upéct.

Jelikož jsou na ozdobu používány i květiny, tak si musíme dát pozor na to, aby byly jedlé. Mezi ty co si klidně můžeme dát patří růže, maceška, levandule, fialka, karafiát, měsíček nebo třeba orchidej.

Připravíme si (na 1 menší dort):

Těsto:
  • 4 vejce
  • 160 g cukru
  • 4 lžíce oleje
  • 160 g hladké mouky
Krém:
  • 350 ml smetany ke šlehání 
  • 1 smetafix
  • 1 puding (buďto kupovaný nebo domácí)
  • 1 vanilkový cukr
  • 350 ml mléka
Zdobení:
  • ovoce (jahody, ostružiny, hroznové víno)
  • květiny (růže)
  • barevný krém
  • mohou být makronky nebo další sladkosti

Postup:
Nejprve si odvážíme všechny suroviny a předehřejeme troubu na 180 stupňů
Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je společně s cukrem (používáme ruční mixér). Za stálého šlehání vlijeme olej a poté postupně přidáváme jeden žloutek za druhým a pořádně propracujeme.
Vypneme ruční mixér a stěrkou nebo metličkou opatrně vmícháváme mouku do vzniklé směsi.
Plech vysteleme pečícím papírem a těsto na něm rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme cca 20 minut.

Na krém budeme potřebovat pudink, který si uděláme pouze z 350 ml mléka, do kterých přidáme půlku pytlíčku vanilkového cukru a necháme za občasného míchání vychladnout. Nebo si ho připravíme podle receptu na domácí vanilkový pudink
Smetanu společně se zbytkem vanilkového cukru a smetafixem vyšleháme do pevna.

Když budou mít obě směsi stejnou teplotu, tak vezmeme pudink a zašleháváme ho po částech do smetany. Nikdy ne naopak! 
Trochu krému si pak odendáme a obarvíme jinou barvou a dáme vychladit do lednice.

Když už máme všechno připraveno, tak si vystřihneme z papíru písmeno nebo číslici, které chceme, ale připravíme si takovou velikost, aby se nám na plech vešly dvakrát a tudíž jsme měli dva kousky.
Jeden kus korpusu dáme na tác, cukrářský sáček naplníme krémem a nastříkáváme jeden takový bobeček vedle druhého. Vezmeme druhý kus korpusu a opatrně ho položíme na krém.

Tak jak jsme nastříkávali ty bobečky krému předtím, tak je nastříkáváme i teď na horní korpus. Ovoce si nakrájíme, ořežeme a vrstvíme ledabyle stejně tak jako květiny. Cukrářským sáčkem pak jen dostříkneme barevný krém a dozdobíme tak celý dort. 
Na zdobení můžete v podstatě použít cokoliv, jen si dejte pozor u květin na to, ať jsou jedlé! Hitem pro dozdobení jsou také makronky, které můžete vidět na těch fotkách z Instagramu.

S láskou 
  Linda 

48 komentářů:

  1. Ten vypadá krásně :) já viděla na Instagramu, jak se dělají dorty ve tvaru čísel. To mě celkem zaujalo, tak jsem uvažovala, že bych si ho nechala upéct ke dvacetinám :) nevím, jestli by to dopadlo dobře, kdybych to zkoušela sama :D :)

    LENN

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jojo na Instagramu jsou ve tvaru čísel, ale i písmen a tam se mi to právě moc zalíbilo :)

      Vymazat
  2. Wow, tak ten je nádherný a určitě i velmi chutný. Přítel musel mít radost. :-)
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  3. tak toto je super, vyzerá to nádherne, skvelý nápad ;)

    OdpovědětVymazat
  4. Ten je naozaj prekrásny. :) Som si istá, že chuťovo musí byť tiež výborný, ale to estetické prevedenie je nádherné! :)

    OdpovědětVymazat
  5. OMG! I love it I just wanna try it out! amazing!
    Please visit my Blog!

    http://www.alessabernal.com/
    Alessa Bernal

    OdpovědětVymazat
  6. Wow, už dlouho jsem neviděla krásnější dort, je perfektní! :)

    Another Dominika

    OdpovědětVymazat
  7. Nádhera, přítel musel být nadšený! Tipy na květny, které lze použít na zdobení, jsou bezva! Já když peču dorty v různých tvarech, vždycky si z několika vrstev vytvaruji jakoby formu a tu vložím do hlubšího plechu. Nemusím pak nic ořezávat a nejsou zbytky. Naposled jsem třeba dělala ve tvaru kapra pro vášnivého rybáře :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsi dobrá. My právě ty ořezky vždycky pak sníme :D Ale klobou dolu před dortem ve tvaru kapra. Na to bych si netroufla :D

      Vymazat
  8. ale vypadá výborně p
    Udělal jsi mi chuť k jídlu ☺
    pozdravy
    Lili

    OdpovědětVymazat
  9. Opravdu to vypadá složitě :) Ale věřím, že chutnat musel božsky! Přítel má štěstí, že tě má O:) já tomu svému k jeho narozeninám upekla zdravý krtkův dort :) Krém bych si hned dala, přesně takovéhle pudinkové miluju :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to bych si hned dala - krtkův dort ve zdravé verzi - ten musel být super! :)

      Vymazat
  10. Wow, to je krásný dort ♥ recept není vůbec složitý jak koukám, tak třeba někdy vyzkouším upéct, až bude mít někdo narozeniny :) krásný recept ♥
    Petra z blogu www.mygoldenmind.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  11. It looks delicious. Cute cake...
    xoxo

    marisascloset.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  12. To je mazec, vypadá to fakt skvěle ! :)

    OdpovědětVymazat
  13. Great post, I like it :)

    new post
    http://mensfashionobsession.com/

    OdpovědětVymazat
  14. Nádhera, až je to škoda zjesť. Mne sa veľmi páči táto novinka, je to niečo iné, netradičné, no krása. :)

    OdpovědětVymazat
  15. Ten dortík, poslední dobou vidím všude a vůbec nevím co to je.
    Možná ho vyzkouším, ale až nám vyroste na zahrádce nějaké ovoce a květiny.
    Ale vypadá dobře ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. On je to teď takový nový trend mezi dorty, tak ho určitě D vyzkousej :)

      Vymazat
  16. To vypadá božsky!! :) Já ráda koukám na zahraniční pořady, kde vyrábí dorty:D a hrozně se mi to líbí :). Já takhle šikovná nejsem :D :D.

    www.shardofdreams.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  17. je nádherný =)

    http://xoxoronnie.blog.cz/

    OdpovědětVymazat
  18. Máš pravdu v jednoduchosti je krása!
    A je vážně nádhernej!!!

    OdpovědětVymazat
  19. Ty bláho, tak na tomhle se člověk fakt vyřádí. Jako smekám, máš opravdu nádherný dort, že by mi bylo líto ho sníst! :-D Jen se chci zeptat, začátek receptu..je to moučkový nebo krystalový cukr? Já musím mít prostě fakt přesný recept, jinak to nedokážu zpracovat :-D
    A to těsto si z plechu nějak vykrojila, nebo ořezala? Musím tě ještě jednou pochválit, fakt krása! :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to ti strašně moc děkuji :) jo takhle, je to klasicky krystalovy, kdBy to byl mouckovy, tak bych to tam napsala, ale já beru ten krystalovy jako klasicky, takže proste cukr :D
      Testo jsem dala na plech, který jsem vystlala pecicim papírem a upekla. Když to vychladlo, tak podle šablony, kterou si vystrihnes z papíru, vyrezes pomoci noze to písmeno :)

      Vymazat
  20. Na tohle jsem na IG nenarazila. Sleduji asi málo food profilů :-) ale je to super nápad, dortík vypadá tak lehce, letně... vím, že existuje spousta jedlých květin, ale i tak bych do toho asi nešla :-)
    All my cosmetics

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jako my jsme to z toho sundali a snedli, ale normálně se to dá jist. Já jen jsem chtěla ty jedle květiny, jelikož když je to na dortu, tak by to tak radši mělo byt :)

      Vymazat
  21. Cítím se divně, ale o tomhle slyším poprvé a zní to opravdu fantasticky. :o Určitě si to uložím a nejspíš to někdy vyzkouším! ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. V pohodě, nejsi sama. Ono taky záleží kde a co sledujes na tom Instagramu :)

      Vymazat
  22. Vypadá krásně, sladce a lehce, mohla bych ho udělat tátovi k narozkám. :)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
  23. Znám, znám.. a vypadá to ve tvém podání božsky! :)

    BLOG Corculum | Stepanka_T

    OdpovědětVymazat
  24. Wow. Tak ten vypadá nádherně! Mňam.

    Gabux

    OdpovědětVymazat
  25. Božeee, to vypadá naprosto dokonale! Nechápu, jak to vždycky dokážeš:D. Já mám problém vyklepnout i blbý košíčky z formiček:D.
    Windy pink style

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To chce čas. Dříve jsem byla antitalent na vaření a pečení a teď uz se to docela zlepšilo :D

      Vymazat
  26. To vypadá nádherně! Přítel má za měsíc a kousek narozeniny, tak děkuju za inspiraci. ♥ Kéž by se mi to povedlo aspoň z půlky tak jako tobě. Vážně díky za tip!
    jsem Katrin

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :) To zvládneš, budu držet palečky. Ono to není zas tak těžké :)

      Vymazat
  27. Jedna z mojich najbližších kamarátok pečie, takže sme sa už o tomto trende spolu bavili, podľa mňa to vyzerá fakt veľmi pekne.. :)

    deerly lost / blog instagram

    OdpovědětVymazat
  28. Odpovědi
    1. Moc děkuji. Jsem moc rada ze se ti líbí :)

      Vymazat
  29. Tak to je dokonalý nápad! :) Určite nie len úžasne vyzerá, ale aj chutí

    FRENCHSTYLE

    OdpovědětVymazat
  30. no jo, taky už jsem ten trend postřehla :D ale zatím sama nezkoušela. Tobě se moc povedl :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to vyzkousej, krásné peces, tak se ti povede určitě překrásný :) děkuji mooc :)

      Vymazat