DOMÁCÍ LEVANDULOVÝ SIRUP

srpna 14, 2017

Zdravíčko!
Levandule se za poslední dobu stala velmi oblíbenou a populární. Přidává se tak do všeho, do čeho to jde. Takže se můžete setkat s levandulovými makronkami, sušenkami, zmrzlinami a dalšími různými pokrmy, které se tak díky ní stávají velmi specifickými.
Její vůně je nádherná, ale chuť jsem si nedokázala představit. Jsem tak ráda, že jsem své obavy vyvrátila a levandulovou příchuť tak konečně okusila.
Celkově jsem chutě květin zatím moc nezkoušela, ale určitě to nebude špatné zpestření jídelníčku.

Levandule je velmi aromatická bylina, která má i léčivé účinky. Používá se při migréně, žaludečních potížích, nespavosti nebo třeba bolestech hlavy. Avšak všeho s mírou! Při užití většího množství levandule Vás může rostlina nadýmat a naopak Vám ještě přitížit.

Připravíme si (na 1,2 litru):

  • 1,2 litru vody
  • 45 g levandulových květů
  • 400 g krystalového cukru
  • 1/2 citronu
  • 15 g kyseliny citronové

Postup:
Květy levandule odstřihneme od stonku a nastřiháme na drobné kousky. Půlku citrónu nakrájíme na plátky a odvážíme si zbytek surovin.
Dáme vařit vodu buďto v rychlovarné konvici a nebo v hrnci, kdy ho v bodě varu stáhneme z plotny a vodu nalijeme do větší sklenice.
Přidáme cukr, levandulové kvítky a kyselinu citrónovou, promícháme a necháme 5 minut odstát.
Pak už jen přihodíme plátky citrónu a sklenici překryjeme čistou utěrkou (a můžeme přetáhnout gumičkou).

Takhle necháme sklenici ležet někde v místnosti při pokojové teplotě a to 2 celé dny. Každý den směs promícháme nejméně třikrát.
Třetí den ráno přelijeme směs přes jemný cedník do lahve a to tak, aby do tekutiny nevnikla nějaká nečistota. Hotový sirup dáme do lednice, kde ho po celou dobu skladujeme.


Levandulový sirup nepijte ve velké míře jako klasické sladké sirupy (prostě ne na litry), které se prodávají v obchodech. Ač ho ředíme, tak by mohl u slabších jedinců vyvolat opak a způsobit tak neduhy ve střevech.

S láskou 
  Linda

46 komentářů:

  1. Poslední dobou mám problémy se spánkem, takže uřčo vyzkouším!

    foodbymag.cz

    OdpovědětVymazat
  2. vonu levandule mam rada, ale zatial som sa neodhodlala ochutnat nic levandulove, neviem, pride mi to take zvlastne. mozno mam iba zbytocne predsudky. sirupy mam celkovo velmi rada, ale teda preferujem bazovy, ten uplne milujem.

    OdpovědětVymazat
  3. Jej to je super, to by som mala niekedy vyskusat, skoda len, ze teraz nemam levandule po ruke
    LIFE IN PICTURES BY LU

    OdpovědětVymazat
  4. Recept vyzerá lákavo, najmä jeho skvelé účinky. :) No popravde si asi neviem predstaviť chuť levandule. :)

    OdpovědětVymazat
  5. Hm.. to by mi chutnalo, levanduli mám ráda :)

    OdpovědětVymazat
  6. Levanduli mám moc ráda ale sirup? To čtu poprvé a vypadá to více než lákavě :-)
    All my cosmetics

    OdpovědětVymazat
  7. Domáce sirupy sú tie najlepšie :) Levanduľový sa chystáme tento rok robiť, tak dúfam, že sa podarí :)
    my blog: THE COLORFUL THOUGHTS

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to držím palečky ať se podaří, určitě stojí za to :)

      Vymazat
  8. Lindi, kolik je těch 45g levandulových květů? Je to ta snítka, co na fotce nebo víc? Nemám vůbec představu:-) Recept na sirup je povedený, chtěla bych vyzkoušet:-)

    Kalamita life

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Budu moc ráda když ho vyzkoušíš :) Těch 45 gramů je víc než na fotce, myslím že to budou tak 3 takové snítky.

      Vymazat
  9. Tak levandulový sirup jsme snad ještě nikdy neměla :)

    Nela z blogu Růžová rtěnka

    OdpovědětVymazat
  10. mňam tak taký domáci by som si dala :)

    OdpovědětVymazat
  11. Zajímavý recept ☺ Miluji levandule ☺
    pozdravy
    body-and-hair-girl.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  12. Já levanduli miluji! Díky moc za tip, vůbec by mě nanapadlo dělat z levandule limonádu, mám ji na zahrádce plno, takže někdy vyzkouším! :)
    Petra | www.mygoldenmind.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to určitě vyzkoušej. Jestli jí máš na zahrádce, tak není o čem. Stojí to fakt za to :)

      Vymazat
  13. To zkusím, vypadá to skvěle :)

    OdpovědětVymazat
  14. To vypadá skvěle, na léto ideální. Určitě vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
  15. Super recept! jednoduchý a určitě chutná výborně! :)

    OdpovědětVymazat
  16. To musím ukázat mamce, sama něco takového chce vyrobit z její vlastní levandule. Krása! :)
    Ejnets v Lisabonu | instagram: EJNETS

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To budu moc ráda když ho mamce ukážeš. Určitě se jí povede :)

      Vymazat
  17. Vypadá to zajímavě, ještě jsem o tom neslyšela :)

    OdpovědětVymazat
  18. jednou jsem pila levandulovou limonádu a hrozně mě překvapilo, že něco takového vůbec existuje :D. ten sirup vypadá také moc dobře, možná někdy vyzkouším, až někde natrefím na levanduli! :)

    OdpovědětVymazat
  19. Tak to musí chutnat skvěle! Na zahradě levandule máme, takže až bude čas, určitě si sirup udělám :)

    OdpovědětVymazat
  20. Ani nevím, jestli jsem to někdy pila. Ale vypadá to dobře. Hipstersky. Ale dobře. :D

    Prolhaná Mrcha

    OdpovědětVymazat
  21. Super, momentálne sa hrám so sirupmi, určite vyskúšam aj tento :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To budu moc ráda. Je to jednoduché a moc dobré :)

      Vymazat
  22. já jsem si jednou koupila levandulový sirup a musím přiznat, že mi vůbec nejel

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Každému to nesedne. Levandule má hodně specifickou chuť a je to asi jako s každou další bylinkou. Já zas nesnáším heřmánek :D

      Vymazat
  23. Skvělý článek :) Vypadá to vážně krásně, lákavě a docela ráda bych to vyzkoušela i když si zatím taky chuť levandule neumím představit :) Ale hezky mi voní :)

    OdpovědětVymazat
  24. Pěkný článek :) levandule máme na zahrádce, tak bych to mohla vyzkoušet :)

    OdpovědětVymazat
  25. Doma máme veľa levandule, čiže tento sirup určite skúsim :) Vďaka za skvelý tip <3

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jsem ráda, že se ti recept líbí a určitě ho vyzkoušej, stojí to za to :)

      Vymazat
  26. Tak tenhle recept si ukládám. Není na něj potřeba moc věcí a vypadá fakt skvěle, určitě někdy vyzkouším :)
    S rodinou jsme byli před dvěma lety ve Španělsku a cestou jsme se zastavovali ve francouzském Avignonu, kde měli doslova ulice s krámky, kde prodávali jen věci s levandulemi a taky to tam tak všude vonělo!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To budu moc ráda. Určitě až budeš mít čas, tak ho zkus :)

      Vymazat
  27. Moje kamarádka na oslavu udělala levandulovou limonádu a byla vskutku výborná! :) Čas od času lituji, že nemáme k dispozici zahrádku a já si nemůžu pěstovat bylinky, hlavně když vidím nějaký lákavý recept jako je tento :(

    OdpovědětVymazat
  28. Taky jsme se o něj pokusili :) jako holkám to chutná, ale když si to ochutnával taťka, tvrdil, že to chutná jako mýdlo...

    OdpovědětVymazat
  29. mamka mi ho nedávno nabídla. je to docela zvláštní chuť :), škoda jen že ve městě v kavárnách levandulovou limonádu moc nenabízejí :(

    OdpovědětVymazat
  30. ________________________________________________________________________________________
    Jsem opravdu ráda, že Vás levandulový sirup zaujal. Už v dalším článku totiž chystám překvapení, ve kterém levandulový sirup využiji a jelikož jste hodně psali, že ho budete zkoušet, za což moc děkuji, tak byste ho pak mohli vyzkoušet i v tom mém překvapení.
    Mě osobně ta chuť přijde zvláštní, ale chutná mi to na rozdíl od chutě růže ta mi přijde opravdu jak mýdlo :D
    ________________________________________________________________________________________

    OdpovědětVymazat
  31. Skvělý nápad :) zkusím .

    OdpovědětVymazat

Používá technologii služby Blogger.