DOMÁCÍ VAJEČNÝ LIKÉR S VANILKOU
Krásný čtvrtek čtenáři!
Pomalu nám končí další měsíc a co by dub tu máme prosinec, kdy naplno vypukne to pravé vánoční šílenství. No a co by to bylo za Vánoce bez vaječného likéru, ten k nim prostě patří.
A tak jsem pro Vás připravila recept na domácí vaječný likér okořeněný vanilkou, kterým můžete vítat návštěvy o svátcích. Zvládne ho každý a dokonce Vás překvapí, jak jednoduchý je.
Likér pochází z Anglie a jeho první zmínky jsou již ze středověku, kde si jej dopřávali bohatí, jelikož na výrobu se používalo brandy a to byla drahá surovina.
V 18. století se dostal do Severní Ameriky, kde je dodnes velmi oblíbený. A stejně tak jako tam, tak i u nás v Evropě se často spojuje s Vánocemi.
Připravíme si (na 850 ml):
- 4 žloutky
- 200 ml rumu
- 120 g cukru
- 1/2 vanilkové lusku
- 200 ml mléka
- 1 plechovka neslazeného kondenzovaného mléka
- pár kapek vanilkové esence
Postup:
Rozřízneme vanilkový lusk a semínka z 1/2 vyškrábneme a dáme do kovové misky společně s kondenzovaným mlékem, cukrem, mlékem, žloutky, vanilkovou esencí a s tou 1/2 vanilkového lusku, z kterého jsem již semínka vyškrábli a celé to prošleháme.
Na plotnu dáme vařit vodu a v bodu varu vložíme kovovou mísu do hrnce. V tzv. vodní lázni směs za stálého míchání necháme provařit dokud Váš prst snese teplotu a vydrží v tekutině. Pokud Vás to už bude pálit, tak mísu přendáme do nádoby se studenou vodou, vyndáme vanilkový lusk a vmícháme rum.
Likér necháme vychladnou a poté lijeme do připravených lahví a vložíme do lednice, kde ho po celou dobu uchováváme.
Hlavně ho nechte uležet. Už druhý den bude chutnat o trochu jinak. Krásně se proleží chutě a pak si na něm smlsnete. V lednici vydrží až 3 týdny, ale věřím, že ho do té doby stihnete vypít. Já ho mám doma od neděle a už teď vím, že budu muset udělat ještě jednu várku abych měla i na Vánoce :)
S láskou ♥
Linda
To musí určitě chutnat moc dobře, s mamkou vyzkoušíme :)
OdpovědětVymazatUrčitě vyzkoušejte! Zpříjemní vám vánoční náladu :)
VymazatMiluju vanilku a v týhle kombinaci to musí být pecka! Ani to nezní tak moc složitě, jak jsem si vždycky myslela, no možná se o to ve volné chvíli pokusím:)
OdpovědětVymazatSim in the Bubblegum
Taky jsme zvyklí tento vaječný likér dělat a je výborný. :-)
OdpovědětVymazatwelcometomyworld
Tak do toho jdu! miluju vaječňáky a mám hodně ráda i ty ochucené, tuším se se dělá pistácie, oříšek nebo čokoláda. Doma jsem ho ale ještě nezkoušela tak jsem zvědavá :)
OdpovědětVymazatMagicBeautyLife
Dělá se několik možných příchutí, ale já mám ráda tuhle klasickou :)
VymazatTak to super tip :) Určitě to musí chutnat skvěle :)
OdpovědětVymazatLITTLETHINGSFOREM
Hmm no tak ten musí být :-) a díky esenci se dá docela dobře kouzlit, sama je často používám třeba do dortů. kdo nemusí vanilku, může přidat třeba kokos, ořechy a podobně :-)
OdpovědětVymazatAll my cosmetics
Mňam, tyhle sladidla mám hrozně ráda.. hlavně o vánocích :D :)
OdpovědětVymazatzní opravdu dobře ☺
OdpovědětVymazatNepiju alkohol 😥
pozdravy
Lili-93.blogspot.com
I have to try this! It looks great. :)
OdpovědětVymazatCheck out my new post at:
Shoot for the stars ♡
když já ty domácí moc nemusím..to už musí být fakt jó dobrej :-D Ale to bude asi tím, že nemám čuch ani chuť k alkoholu. A fotky jsou moc hezké. :-)
OdpovědětVymazatTo já mám právě rády tyhle domácí :D Ale to je na každém :) Jee děkuji :)
VymazatZnie to veľmi dobre a hlavne jednoducho. Moja obľúbená kombinácia :D
OdpovědětVymazatwww.simonazacko.blogspot.sk
Tak to bych potřebovala :)mňam :)Já se, ale nějak nemohu dočkat až si uděláme doma domácí Baileys :)
OdpovědětVymazatBaileys je taky mňamka, mám to moc ráda :)
VymazatTaky jsme ho doma dělávali, a fakt, kam se na něj hrabe jakýkoliv z obchodu :)
OdpovědětVymazatPauline's Tiny World
Mamka tohle má moc ráda, tak ji to zkusím udělat :)
OdpovědětVymazatUrčitě to vyzkoušej, bude moc ráda :)
VymazatGreat post, I like it :)
OdpovědětVymazatnew posts
http://mensfashionobsession.com/
Tak ten vypadá luxusně!! Zítra na něj s mamkou jdeme, právě jsme se o tom bavily a krásně se to hodí. Tak na něj nakoupíme a uvídíme :3
OdpovědětVymazatTak to je super a udělalo mi to radost. Určitě se povedl :)
VymazatVypadá moc dobře. :)
OdpovědětVymazatLikér vyzerá dobre, moja mamina ho zvykne robiť zo Salka a rumu tuším. :)
OdpovědětVymazatMoc děkuji za tip :). Vaječnák jsem ještě nedělala, vždy to nechám na někom druhém :D tak , že by letos?
OdpovědětVymazatUrčitě jdi do toho! Je to snadné a rychle :)
Vymazattýjo, děkuji za tip! :) nikdy jsem domácí vaječný likér nezkoušela, ale úplně si mě naladila :D myslím, že by to byl i skvělý dárek :)
OdpovědětVymazatTo jsem rada ze se ti to líbí! A jako dárek je to určitě dobrý nápad :)
Vymazatňam vaječnák :) fajn tip!!:)
OdpovědětVymazatTo by byl parádní vánoční dárek :) A navíc v tak krásné lahvi jako ho máš ty :) Věřím, že to chutná úžasně, i když ybch se možná trochu bála těch syrových žloutků.. :D :D
OdpovědětVymazatWantBeFitM
Jako dárek je to dobrý nápad :) A ty žloutky projdou přes teplo na vodní lázni, takže se bat nemusíš :)
VymazatU nás vaječný likér dělá taťka, tak mu zkusím říct o té vanilce, protože on vanilku miluje!! :D. Já sice upřímně vanilku nemusím, ale někde mi nevadí :)
OdpovědětVymazatTak ona je tam cítí lehce a není to taková ta násilná chuť, takže ti to určitě chutnat bude a i taťkovi :)
VymazatMoje babička dělá velice podobný, a chutná úžasně ! :)
OdpovědětVymazatFIT MADDIE
Tak to vypadá fakt božsky! :O Musí to chutnat fakt skvěle :)
OdpovědětVymazatGreat post! You have a nice blog!
OdpovědětVymazatWould you like to follow each other? Follow me and I'll follow you back!
Have a great day!
http://elenabienvenido.blogspot.com.es/
No to je skvělý recept, hned mám na vaječňák chuť :D
OdpovědětVymazatPetra | www.mygoldenmind.blogspot.cz
_______________________________________________________________________________________Tak doufám, že jste si vaječný likér už připravili a teď si ho už necháváte zrát pěkně na Vánoce. Opravdu chutná skvěle a dokonce jsem musela přidělávat další dávku, jelikož sklidil obrovský úspěch. A jsem moc ráda, že se Vám recept líbí :) _______________________________________________________________________________________
OdpovědětVymazat