JEDNOHUBKY S PĚNOU Z KOZÍHO SÝRU

Doufám, že jste si užili krásné Vánoce a prožili poklidné svátky. I když jsme se ještě z té vánoční euforie úplně nedostali a pořád si to vychutnáváme, tak nám na dveře pomalu klepe Silvestr a s ním spojené oslavy, jejichž příprava by se neměla podceňovat. A k takové pořádné silvestrovské party samozřejmě patří dobré jídlo. Tak pojďte vyzkoušet jednohubky, s kterými rozhodně zabodujete.

Kozí sýr je známý svou lehce neobvyklou chutí a to je také ten důvod, proč ho někteří odmítají jíst. Ale i napříč tomu nachází čím dál tím větší oblibu a lidé se ho snaží zakomponovat do různých pokrmů. Výhodou kozího mléka, z kterého se sýr vyrábí, je fakt, že je o dost zdravější a stravitelnější než samotné kravské mléko, na které jsme zvyklí.

Pokud kozí sýr nemáte moc rádi, takto zkuste s jiným měkčím sýrem, třeba jako s nivou nebo gorgonzolou.

Připravíme si (na cca 25 jednohubek):

• 100 g másla
• 85 g kozího sýru
• 50 g lučiny
• sůl 
• pepř
• toastový chléb
• vlašské ořechy
• petržel kudrnku

Postup:

Máslo si necháme změknout při pokojové teplotě cca 1 hodinu. Poté ho vložíme buďto do kuchyňského robotu, kde ho necháme chvíli prošlehat nebo do mísy, kde ho lehce vyšleháme metličkou.

Kozí sýr nastrouháme na jemném struhadle a přidáme společně s lučinou, solí a trochou pepře k máslu. Vše důkladně prošleháme, aby se nám ingredience pořádně spojily a dáme vychladit na 20 minut do lednice.

Mezitím si pomocí vykrajovátka na cukroví vykrájíme z toastového chleba kolečka či jiný tvar, který chceme. Vlašské ořechy vyloupeme a petrželku nakrájíme na drobnější kousky.

Hotovou pěnu vyndáme z lednice, naplníme jí zdobící sáček a rovnoměrně vrstvíme na toastová kolečka. Celé to pak dozdobíme jádrem vlašského ořechu, trochou petrželky a můžeme servírovat.

A jelikož je tento článek ten úplně poslední v letošním roce, tak Vám přeji krásný nový rok a užijte si pořádný Silvestr!

S láskou ♥

  Linda