PERNÍKOVÁ KÁVA S PERNÍČKEM

prosince 01, 2017



Krásné páteční večer!
Už tento víkend máme první advent a to znamená jen jediné - začít péct cukroví. Někteří mají už napečeno, ale já se teprve chystám.
Díky výzvě od dortisimo.cz jsem si letos už perníčky vyzkoušela.
A aby toho perníku nebylo málo, tak si k perníčkům připravíme perníkovou kávu, která Vás svou chutí dostane.

Do Čech se perník dostal někdy ve 14. století a patřil mezi luxusní záležitosti. Hlavní složkou byl med, pepř a další perníkové koření, které bylo a je opravdu výrazné chuti. První zmínky o něčem podobném perníku jsou známé již ze Starého Egypta, kde se však receptura značně lišila.

Připravíme si:

Těsto (1-2 plechy):
  • 200 g hladké mouky
  • 60 g moučkového cukru
  • 30 g tuku
  • 80 g medu
  • 1/2 prášku do perníku
  • 1 vejce

Poleva:
  • 200 g moučkové cukru
  • 1 bílek
  • 2 lžičky vanilkové pudingu
  • půlka vymačkaného citronu
nebo
  • 500 g královské glazury
  • 85 ml vody

Káva:
  • 3 lžíce mléka
  • 1/2 lžičky perníkového koření
  • 2,5 lžičky kokosového cukru (nebo klasického)
  • 2 šálky espressa (cca 120 ml)
  • smetana ke šlehání
  • posypka a perníček

Postup:

Těsto:
Tuk necháme změknout při pokojové teplotě a smícháme společně s ostatními surovinami. Já jsem těsto míchala v kuchyňském robotu, takže se suroviny krásně propojily, ale postačí to i ručně. Vzniklé těsto zabalíme do potravinové fólie a vložíme ho na 1 den odpočinout do lednice.

Po uplynutí doby si těsto vyndáme a dáme na pomoučněný vál. Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Těsto vyválíme, vykrájíme vybranými vykrajovátky a dáváme na plech, který vyložíme pečícím papírem a poté potřeme vejcem. Dáme péct perníčky dokud nebudou dozlatova, což je cca 10 minut. A po vychladnutí můžeme zdobit dle své fantazie.





Poleva:
Pokud budete dělat klasickou cukrovou polevu, tak stačí dát všechny ingredience do misky a promíchat metličkou.
Pokud však budete dělat polevu z královské glazury, tak ji dáme do mísy společně s vodou a šleháme šlehačem 2 minutky.
A můžeme přidat barvivo.


Káva:
Do hrnce dáme mléko, které až se trochu ohřeje, tak smícháme s perníkovým kořením a cukrem.
Až bude směs horká a neudržíme v ní prst, tak ji slijeme do hrnečku a zalijeme espressem. Pokud nemáte presovač,  tak stačí i rozpustná káva.
Na vrch dáme šlehačku, posypku nebo rozdrobený perník a zapíchneme perníček.

Jak vidíte, tak zdobení perníčků není můj šálek kávy, ale snažila jsem se a chtěla hlavně vytvořit něco, co není zas tak obvyklé. Perníkové káva Vám navodí tu správnou atmosféru.

Jinak jsem byla moc spokojena s těmito barvičkami, tak je určitě vyzkoušejte. Odkaz na ně najdete u ingrediencí.
A mimochodem je tento článek součástí výzvy a bude soutěžit na Facebooku, tak sledujte FB blogu, kde se odkaz určitě objeví.

S láskou 
  Linda
Článek je napsaný ve spolupráci s e-shopem dortisimo.cz.

35 komentářů:

  1. Jeé :) To by se hodilo na nějaké posezení :) Ale ten kokosový cukr, bych potřebovala asi někde sehnat o něm jsem snad ještě neslyšela.
    Ale asi v neděli vyzkouším :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Cukr může být i ten klasický. Kokosový je zdravější a dá se teď už sehnat skoro všude :)

      Vymazat
  2. Mmmm, to vypadá úžasně:D. Určitě to vyzkouším!
    Windy pink style

    OdpovědětVymazat
  3. To vypadá luxusně! :) A zdobení perníčků ti na rozdíl ode mě jde :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To nee, určitě je zdobíš hezky. Já na tohle talent zrovna nemám :D

      Vymazat
  4. Wow!! Amazing post dear, thanks for sharing!
    Photos are great ♥


    https://blogvivalavida3.blogspot.rs/

    OdpovědětVymazat
  5. To vyzerá úžasne! Ako stvorené na zimné vianočné rána... :)

    OdpovědětVymazat
  6. Mňam.. hned bych si jednu perníčkovou kávu dala :)

    Nela z blogu Růžová rtěnka

    OdpovědětVymazat
  7. Mňam, vyzerajú úplne dokonale! :)

    OdpovědětVymazat
  8. Páni, hned bych si dala :D Krásný recept, hlavně na tu kávu se mi moc líbí a asi to vyzkouším :)
    Petra | www.mygoldenmind.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Určitě vyzkoušej a udělej i rodině. Budou nadšení :)

      Vymazat
  9. Líbí se mi jak máš vždy vše vymakaný do detailu! perníček je fakt boží! Já na sladké moc nejsem, ale tu kávu ráda vyzkouším!

    Herb Theory

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To jsi mu udělala velkou radost. Je to od tebe hezké, moc děkuji :)

      Vymazat
  10. Miluju, když se před Vánocema začne všude objevovat perníčkový latte, takže tohle je něco pro mě a musím to vyzkoušet :) Vypadá to úžasně!!

    Pauline's Tiny World

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem ho měla letos poprvé (ano až letos) a moc mi chutnalo. A tahle káva je skoro totožná :)

      Vymazat
  11. to vypadá krásně! Já moc nekafuju, ale kamarádce posílám jako tip:)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak doufám, že bude kamarádka spokojená :)

      Vymazat
  12. To je paráda. Dáváš nám tu na obdiv samé dobroty! Někdy si to budu muset vše vypsat, udělat si čas a vyzkoušet to :). Ale stejně to chutná nejlépe od někoho druhého vždy :D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jee to je od tebe hezké. Jsem ráda že se ti líbí mé recepty :) Určitě vyzkoušej, stojí to za to. S tím že od druhého je to lepší máš pravdu, třeba od mojí mamky je všechno nejlepší :D

      Vymazat
  13. Já pekla perníčky v pátek a letos jsem je poprvé nezdobila. Vždycky mi to zabere tolik času a jsem z toho akorát tak otrávená. Letos si je jen vychutnáváme :-) miluji tu vůni, která se při pečení rozline po celém bytě :-)
    All my cosmetics

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem tyhle do výzvy ozdobila, ale jinak je nazdobím velmi jednoduše, jelikož vůbec na zdobení není čas :D

      Vymazat
  14. Vyzerá to Pinterest AF!!! Krásne fotky!! Možno cez nejaký voľný zimný deň vyskúšam:) Ďakujem za inspo.
     xxAlexandra MS ALWAYS LATE



    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ooo děkuji, jsi zlatá, opravdu jsi mě tím potěšila :)

      Vymazat
  15. To je super! :) ještě tak umět hezky nazdobit perníčky. :D

    http://www.lenn.cz

    OdpovědětVymazat
  16. ale vypadá to skvěle 😍
    Znovu vám blahopřeji k kulinářskému talentu 😘
    pozdravy
    Lili

    OdpovědětVymazat
  17. I want to try this recipe NOOOOW! It looks gorgeous. :)

    Visit me at:
    Shoot for the stars

    OdpovědětVymazat
  18. Božíí :) kávu sice nepiju, ale v tomhle případě bych si ji dala s chutí :D :)

    OdpovědětVymazat
  19. Náhodou máš perníčky moc krásné! :) Perníkovou kávu určitě vyzkouším, viděla jsem ho v Costa coffee, ale stojí asi 80kč, což mi za nějakých 250ml příjde hodně, tak jsem ráda za skvělou alternativu! :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já jsem jí tam letos ochutnávala poprvé a byla opravdu dobrá, ale tak tahle domácí je téměř totožná a na surovinách ušetříš :)

      Vymazat
  20. _______________________________________________________________________________________ Tak doufám, že jste kávu vyzkoušeli a naladili se tak na tohle krásné předvánoční období. Káva je v soutěži na FB dortisimo.cz, tak uvidíme jak s receptem dopadnu, ale přála bych si vyhrát, kdo ne? :D
    Jinak moc děkuji za pochvaly a taky za to, že jste to moje zdobení perníčků nezkritizovali :)
    _______________________________________________________________________________________

    OdpovědětVymazat

Používá technologii služby Blogger.