ALPHABET CAKE

ledna 29, 2018



Znáte tento nový trend v pečení dortů? Bylo to jako blesk z čistého nebe, kdy se na Instagramu začaly objevovat fotky takových dortů, které jsou jednoduché, ale vlastně na oko složité. Ale na tom to je. V jednoduchosti je přeci krása. A tak jsem využila toho, že mám přítel narozeniny a jeden takový také vyzkoušela upéct.

Jelikož jsou na ozdobu používány i květiny, tak si musíme dát pozor na to, aby byly jedlé. Mezi ty co si klidně můžeme dát patří růže, maceška, levandule, fialka, karafiát, měsíček nebo třeba orchidej.

Na šablonu písmena či číslice použijte karton nebo nějaká tvrdší papír, abyste mohli těsto dobře vyříznout a nebojovat s tím.

Připravíme si (na 1 menší dort):

Těsto:
  • 4 vejce
  • 160 g krystalového cukru (třtinového)
  • 4 lžíce oleje
  • 160 g hladké mouky

Krém:
  • 350 ml smetany ke šlehání 
  • 1 smetafix
  • 1 puding (buďto kupovaný nebo domácí)
  • 1 vanilkový cukr
  • 350 ml mléka

Zdobení:
  • ovoce (jahody, ostružiny, hroznové víno)
  • květiny (růže)
  • barevný krém
  • mohou být makronky nebo další sladkosti


Postup:
Nejprve si odvážíme všechny suroviny a předehřejeme troubu na 180 stupňů. Bílky oddělíme od žloutků a vyšleháme je společně s cukrem (používáme ruční mixér). Za stálého šlehání vlijeme olej a poté postupně přidáváme jeden žloutek za druhým a pořádně propracujeme.

Vypneme ruční mixér a stěrkou nebo metličkou opatrně vmícháváme mouku do vzniklé směsi. Plech vysteleme pečícím papírem a těsto na něm rovnoměrně rozprostřeme. Pečeme cca 20 minut.


Na krém budeme potřebovat pudink, který si uděláme pouze z 350 ml mléka, do kterých přidáme půlku pytlíčku vanilkového cukru a necháme za občasného míchání vychladnout. Nebo si ho připravíme podle receptu na DOMÁCÍ VANILKOVÝ PUDINK. Smetanu společně se zbytkem vanilkového cukru a smetafixem vyšleháme do pevna.

Když budou mít obě směsi stejnou teplotu, tak vezmeme pudink a zašleháváme ho po částech do smetany. Nikdy ne naopak! Trochu krému si pak odendáme a obarvíme jinou barvou a dáme vychladit do lednice.


Když už máme všechno připraveno, tak si vystřihneme z papíru písmeno nebo číslici, které chceme, ale připravíme si takovou velikost, aby se nám na plech vešly dvakrát a tudíž jsme měli dva kousky.
Jeden kus korpusu dáme na tác, cukrářský sáček naplníme krémem a nastříkáváme jeden takový bobeček vedle druhého. Vezmeme druhý kus korpusu a opatrně ho položíme na krém.


Tak jak jsme nastříkávali ty bobečky krému předtím, tak je nastříkáváme i teď na horní korpus. Ovoce si nakrájíme, ořežeme a vrstvíme ledabyle stejně tak jako květiny. Cukrářským sáčkem pak jen dostříkneme barevný krém a dozdobíme tak celý dort. Na zdobení můžete v podstatě použít cokoliv, jen si dejte pozor u květin na to, ať jsou jedlé! Hitem pro dozdobení jsou také makronky, které můžete vidět na těch fotkách z Instagramu. 

Jak se dort líbí Vám? Nechali byste si takový upéct k narozeninám?

S láskou 
  Linda 

51 komentářů:

  1. Ten vypadá krásně :) já viděla na Instagramu, jak se dělají dorty ve tvaru čísel. To mě celkem zaujalo, tak jsem uvažovala, že bych si ho nechala upéct ke dvacetinám :) nevím, jestli by to dopadlo dobře, kdybych to zkoušela sama :D :)

    LENN

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jojo na Instagramu jsou ve tvaru čísel, ale i písmen a tam se mi to právě moc zalíbilo :)

      Vymazat
  2. Wow, tak ten je nádherný a určitě i velmi chutný. Přítel musel mít radost. :-)
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  3. tak toto je super, vyzerá to nádherne, skvelý nápad ;)

    OdpovědětVymazat
  4. Ten je naozaj prekrásny. :) Som si istá, že chuťovo musí byť tiež výborný, ale to estetické prevedenie je nádherné! :)

    OdpovědětVymazat
  5. OMG! I love it I just wanna try it out! amazing!
    Please visit my Blog!

    http://www.alessabernal.com/
    Alessa Bernal

    OdpovědětVymazat
  6. Wow, už dlouho jsem neviděla krásnější dort, je perfektní! :)

    Another Dominika

    OdpovědětVymazat
  7. Nádhera, přítel musel být nadšený! Tipy na květny, které lze použít na zdobení, jsou bezva! Já když peču dorty v různých tvarech, vždycky si z několika vrstev vytvaruji jakoby formu a tu vložím do hlubšího plechu. Nemusím pak nic ořezávat a nejsou zbytky. Naposled jsem třeba dělala ve tvaru kapra pro vášnivého rybáře :D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to jsi dobrá. My právě ty ořezky vždycky pak sníme :D Ale klobou dolu před dortem ve tvaru kapra. Na to bych si netroufla :D

      Vymazat
  8. ale vypadá výborně p
    Udělal jsi mi chuť k jídlu ☺
    pozdravy
    Lili

    OdpovědětVymazat
  9. Opravdu to vypadá složitě :) Ale věřím, že chutnat musel božsky! Přítel má štěstí, že tě má O:) já tomu svému k jeho narozeninám upekla zdravý krtkův dort :) Krém bych si hned dala, přesně takovéhle pudinkové miluju :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to bych si hned dala - krtkův dort ve zdravé verzi - ten musel být super! :)

      Vymazat
  10. Wow, to je krásný dort ♥ recept není vůbec složitý jak koukám, tak třeba někdy vyzkouším upéct, až bude mít někdo narozeniny :) krásný recept ♥
    Petra z blogu www.mygoldenmind.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  11. It looks delicious. Cute cake...
    xoxo

    marisascloset.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  12. To je mazec, vypadá to fakt skvěle ! :)

    OdpovědětVymazat
  13. Great post, I like it :)

    new post
    http://mensfashionobsession.com/

    OdpovědětVymazat
  14. Nádhera, až je to škoda zjesť. Mne sa veľmi páči táto novinka, je to niečo iné, netradičné, no krása. :)

    OdpovědětVymazat
  15. Ten dortík, poslední dobou vidím všude a vůbec nevím co to je.
    Možná ho vyzkouším, ale až nám vyroste na zahrádce nějaké ovoce a květiny.
    Ale vypadá dobře ;)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. On je to teď takový nový trend mezi dorty, tak ho určitě D vyzkousej :)

      Vymazat
  16. To vypadá božsky!! :) Já ráda koukám na zahraniční pořady, kde vyrábí dorty:D a hrozně se mi to líbí :). Já takhle šikovná nejsem :D :D.

    www.shardofdreams.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  17. je nádherný =)

    http://xoxoronnie.blog.cz/

    OdpovědětVymazat
  18. Máš pravdu v jednoduchosti je krása!
    A je vážně nádhernej!!!

    OdpovědětVymazat
  19. Ty bláho, tak na tomhle se člověk fakt vyřádí. Jako smekám, máš opravdu nádherný dort, že by mi bylo líto ho sníst! :-D Jen se chci zeptat, začátek receptu..je to moučkový nebo krystalový cukr? Já musím mít prostě fakt přesný recept, jinak to nedokážu zpracovat :-D
    A to těsto si z plechu nějak vykrojila, nebo ořezala? Musím tě ještě jednou pochválit, fakt krása! :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to ti strašně moc děkuji :) jo takhle, je to klasicky krystalovy, kdBy to byl mouckovy, tak bych to tam napsala, ale já beru ten krystalovy jako klasicky, takže proste cukr :D
      Testo jsem dala na plech, který jsem vystlala pecicim papírem a upekla. Když to vychladlo, tak podle šablony, kterou si vystrihnes z papíru, vyrezes pomoci noze to písmeno :)

      Vymazat
  20. Na tohle jsem na IG nenarazila. Sleduji asi málo food profilů :-) ale je to super nápad, dortík vypadá tak lehce, letně... vím, že existuje spousta jedlých květin, ale i tak bych do toho asi nešla :-)
    All my cosmetics

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jako my jsme to z toho sundali a snedli, ale normálně se to dá jist. Já jen jsem chtěla ty jedle květiny, jelikož když je to na dortu, tak by to tak radši mělo byt :)

      Vymazat
  21. Cítím se divně, ale o tomhle slyším poprvé a zní to opravdu fantasticky. :o Určitě si to uložím a nejspíš to někdy vyzkouším! ♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. V pohodě, nejsi sama. Ono taky záleží kde a co sledujes na tom Instagramu :)

      Vymazat
  22. Vypadá krásně, sladce a lehce, mohla bych ho udělat tátovi k narozkám. :)

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
  23. Znám, znám.. a vypadá to ve tvém podání božsky! :)

    BLOG Corculum | Stepanka_T

    OdpovědětVymazat
  24. Wow. Tak ten vypadá nádherně! Mňam.

    Gabux

    OdpovědětVymazat
  25. Božeee, to vypadá naprosto dokonale! Nechápu, jak to vždycky dokážeš:D. Já mám problém vyklepnout i blbý košíčky z formiček:D.
    Windy pink style

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To chce čas. Dříve jsem byla antitalent na vaření a pečení a teď uz se to docela zlepšilo :D

      Vymazat
  26. To vypadá nádherně! Přítel má za měsíc a kousek narozeniny, tak děkuju za inspiraci. ♥ Kéž by se mi to povedlo aspoň z půlky tak jako tobě. Vážně díky za tip!
    jsem Katrin

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji :) To zvládneš, budu držet palečky. Ono to není zas tak těžké :)

      Vymazat
  27. Jedna z mojich najbližších kamarátok pečie, takže sme sa už o tomto trende spolu bavili, podľa mňa to vyzerá fakt veľmi pekne.. :)

    deerly lost / blog instagram

    OdpovědětVymazat
  28. Odpovědi
    1. Moc děkuji. Jsem moc rada ze se ti líbí :)

      Vymazat
  29. Tak to je dokonalý nápad! :) Určite nie len úžasne vyzerá, ale aj chutí

    FRENCHSTYLE

    OdpovědětVymazat
  30. no jo, taky už jsem ten trend postřehla :D ale zatím sama nezkoušela. Tobě se moc povedl :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak to vyzkousej, krásné peces, tak se ti povede určitě překrásný :) děkuji mooc :)

      Vymazat
  31. Ráda bych něco podobného zkusila synům 15 a 17 let k narozeninám. Jen bych měla dotaz jak velký plech používáte . Moc děkuji za odpovědˇ

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Použila jsem klasickou velikost plechu do trouby což je asi 45x38cm? Tak doufam, ze jsem Vám pomohla a určitě vyzkoušejte, budu moc rada :)

      Vymazat
  32. _______________________________________________________________________________________
    Přítel měl samozřejmě radost a já taky, protože dorty miluji, tak jsem se těšila až si zobnu :D Jinak dort je na vytvoření opravdu jednoduchý a myslím, že to zvládne opravdu každý. Nejtěžší na tom je opravdu vystřihnout z papíru ten tvar a podle toho to vystřihnout, pak už je to raz dva. A samozřejmě děkuji za Vaše komplimenty a komentáře, protože mě strašně moc potěšily :)
    _______________________________________________________________________________________

    OdpovědětVymazat

Používá technologii služby Blogger.