BROKOLICOVÝ KRÉM S ŘÍMSKÝM KMÍNEM

ledna 11, 2018



Zdravím, 
máme leden a to je jak známo měsíc oblíbený u lidí, kteří začínají se cvičením (a většinou i končí) a s tím vlastně souvisí i dodržování různých diet a lehčí stravy.
A pro takové mám jako stvořený recept na brokolicový krém okořeněný římským kmínem, který Vám bude jisto jistě chutnat a jednoduše a rychle se nasytíte. 

Římský kmín pochází ze Středomoří a první zmínka o něm je stará více jak 5000 let. Nejenže se hodně využívá v kuchyni na dochucení pokrmů, ale je dobrý i proti nadýmání nebo třeba kašli.
Lehce ho rozpoznáte, jelikož má výraznou a specifickou vůni a také chuť.

Připravíme si (na 3 porce):

  • 300 g brokolice
  • 1 menší cibuli
  • 1 větší bramboru
  • 1 stroužek česneku
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 3 lžíce másla
  • 2 lžíce smetany
  • 2 špetky římského kmínu
  • sůl
  • pepř
  • smetanu na ozdobení
  • krutonky

Postup:
Vše co má být oloupáno, tak oloupáme a vše co má být umyto, tak umyjeme a poté cibuli, česnek, brokolici a bramboru nakrájíme na menší kousky. V hrnci si necháme zpěnit máslo a na něm zesklovatíme cibuli (prostě chvíli opečeme, ale dáváme bacha, aby nezačala hnědnout!) a opečeme česnek.
K ní pak vložíme bramboru s brokolicí a promícháme s máslem, cibulí a česnekem. Směs osolíme, opepříme, zalijeme vývarem a necháme to provařit dokud nám brambory a brokolice nezměknou.


Hrnec stáhneme z plotny a tyčovým mixerem rozmixujeme na jemno. A pak už jen dochutíme 2 lžícemi smetany, solí, pepřem a římským kmínem. Pět minutek provaříme a můžeme nandavat do misek či talířů.

S láskou 
  Linda

26 komentářů:

  1. Mňam, tyhle krémové polévky mám nejraději. :-)
    welcometomyworld

    OdpovědětVymazat
  2. Brokolicovou polévku mám ráda, ale dělám ji bez smetany.
    Jediná polévka, kam jsem dávala smetanu, byla chřestová a to vzhledem k problémům s laktózou jsem si sehnala se sníženým obsahem laktózy. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. To je pak špatné, když ji nemůžeš. Ale do téhle brokolicové to dávám jen na dochucení, takže to můžeš klidně vyzkoušet bez toho :)

      Vymazat
  3. Já brokolici moc nemusím. Ale přítelova mamka jednou vařila smetanovou brokolicovou polévku a byla dobrá :)

    OdpovědětVymazat
  4. Brokolici ráda nemám, ale polévka by mohla být super - krásný recept :)
    Petra z blogu www.mygoldenmind.blogspot.cz

    OdpovědětVymazat
  5. Great post, I like it :)

    new post
    http://mensfashionobsession.com/

    OdpovědětVymazat
  6. Brokolici nemám ráda, ale recept vypadá pěkně :)

    SmileThess

    OdpovědětVymazat
  7. To vypadá opravdu úžasně, úplně se mi sbíhají sliny :)

    OdpovědětVymazat
  8. Teda jako brokolici fakt nemám ráda, ale třeba mě tahle polévka přesvědčí o opaku:D
    Windy pink style

    OdpovědětVymazat
  9. Cool post I love it!
    Please visit my Blog!

    http://www.alessabernal.com/
    Alessa Bernal

    OdpovědětVymazat
  10. Polévky mám velmi ráda a tuhle bych si hned dala :) Vypadá super! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc, určitě ji vyzkoušej. Opravdu stojí za to:)

      Vymazat
  11. Hello,

    So amazing !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr/

    OdpovědětVymazat
  12. to vypadá lahodně 😍💞
    pozdravy
    Lili

    OdpovědětVymazat
  13. ¡Hello!
    Beautiful photos. Great post.
    I'm your new follower. Follow for follow?
    Aprovecha La Vida Cada Día
    ¡Kiss!

    OdpovědětVymazat
  14. Já jsem HROZNĚ polívková :), ale z krémových mám teda ráda jen dýňovou. božeeee já bych si jí tak dala

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No vidíš a já zrovna dýňovou nemusím, ale krémový můžu jinak skoro všechny :D

      Vymazat
  15. It seems delicious... but i cant eat food intolerances..
    Xoxo from Portugal

    marisascloset.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  16. it looks so so yummy. I am big fan of soups

    OdpovědětVymazat
  17. Miluju krémové polívky. Brokolicová, hrášková a další. Miluju! Takže moc děkuju za recept :)

    Gabux

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Taky právě miluji skoro všechny krémové polévky. Tak budu ráda, když zkusíš tento recept na brokolicovou :)

      Vymazat
  18. Brokolici moc nemusím, ale jinak všeobecně miluju husté polévky! Ale samozřejmě, když je to dobře uvařené, pochutnám si o na brokolicovém krému :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
  19. Brokolicovou mám moc ráda a římský kmín přímo miluju, super :)

    OdpovědětVymazat
  20. _______________________________________________________________________________________ Hodně z Vás píše, že brokolici nemusí, což naprosto chápu, taky nejím všechno. Každopádně recept můžete zkusit i bez brokolice a nahradit jí tak jakoukoliv jinou zeleninou z které se polévka dělá. Ale na obranu, ta brokolicová je fakt dobrá a zrovna zítra ji budu opět vařit. Tak vyzkoušejte a uvidíte. Každopádně děkuji za Vaše komentáře :)
    _______________________________________________________________________________________

    OdpovědětVymazat

Používá technologii služby Blogger.