DÝŇOVÝ CHLEBÍČEK S PEKANOVÝMI OŘECHY

října 15, 2018


Sezóna dýní je opět v plném proudu a po internetu koluje nespočet receptů, jak tuhle zeleninu upravit. Minulý rok jste si mohli vyzkoušet recept na PEČENOU DÝNI S ČESNEKOVÝM DIPEM a dnes si připravíme dýňový chlebíček s oblíbenými pekanovými ořechy. Chlebík je krásně vláčný, chutný a rozhodně si ho zamilujete, stejně jako ten banánový.

Dýně neboli tykev se do Evropy dostala koncem 15. století z Latinské Ameriky a to díky výpravám Kryštofa Kolumba. Rozeznáváme několik druhů, z nichž některé jsou k jídlu a některé pouze na okrasu. Mezi ty nejznámější, které se konzumují, patří dýně hokaido, máslová, špagetová a muškátová.

A proč jsou tak dobré? Obsahují provitamín A, vitamín B a E, kyselinu listovou, omega-3 mastné kyseliny, hořčík, draslík, vápník, měď, selen, železo, zinek a fosfor. Jsou dobré na trávení a pomáhají vylučovat toxiny z těla. Dýňová semínka obsahují zinek, který je protizánětlivý, vyživuje nehty, kůži a vlasy, pomáhá při hojení ran a podporuje obranyschopnost.

Když Vám chlebíček během pečení praskne, tak si z toho nic nedělejte. I tak to vypadá krásně a i mě napraskl. Jinak pekanové ořechy můžete nahradit i jinými ořechy nebo klidně upraženými dýňovými semínky. Kdo si chce chlebík ještě o trochu vylepšit, tak si může pekanové ořechy nasekat a přimíchat do samotného těsta.

Připravíme si (forma na chlebík 12 x 25 cm):

  • 300 g rozmixované dýně (nejlépe hokaido)
  • 150 g hladké mouky
  • 150 g špaldové mouky
  • 130 g třtinového cukru (krystalového)
  • 70 g másla
  • 3 vejce
  • 100 ml mléka
  • 30 g dýňových semínek
  • 1, 5 lžičky mleté skořice
  • 1 kypřící prášek
  • 1 lžička kurkumy
  • špetka soli
  • pekanové ořechy


Postup:
Ingredience si jako vždycky odvážíme a připravíme si dýni. Tu rozkrojíme a semínka vydlabeme. Pokud máme hokaido, tak si to, co nám zbylo, nakrájíme a rozmixujeme. Pokud máte jinou dýni, tak ji předtím nejdříve oloupejte a pak až rozmixujte! Semínka propláchneme a na trošce oleje opražíme na pánvi. Přípravy máme hotové, tak teď už jdeme na to.


Vejce si dáme do mísy, přidáme cukr a metličkou pořádně prošleháme. Poté přilijeme ostatní tekuté suroviny a vymícháme je. Do vedlejší nádoby si nasypeme všechny sypké suroviny i s rozmixovanou dýní a promísíme. 


Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Teď postupně přisypáváme suchou směs do té tekuté a pořádně promícháme, aby se nám to krásně spojilo. Těsto by mělo být trochu tužší než u klasických buchet na plech. 


Vezme si formu na chlebíček, lehce ji vymažeme a naplníme těstem. Na závěr posypeme pekanovými ořechy a dáme péct do rozehřáté trouby na cca 40 minut. Po upečení necháme chlebíček vychladnout v otevřené troubě.


Dýňový chlebíček jsem si strašně oblíbila. Je totiž vhodný jak k snídani, tak k svačině nebo jen ke kávě jako dezert. Já ho třeba miluji k snídani s Pribiňáčkem. Ale je to jen na Vás, jak si ho vychutnáte Vy. Znáte tenhle chlebíček? A už jste ho někdy pekli? Vyzkoušíte ho?
S láskou 
  Linda

24 komentářů:

  1. Tak ten vypadá báječně, budu muset vyzkoušet! :))

    OdpovědětVymazat
  2. Looks delicious.

    http://henatayeb.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  3. Tak ten vypadá vážně moc dobře! :)) Ale ještě pořád mám uložený tvůj banana bread, kterýmu jsem se ještě nedostala :(, ale opět ukládám! :D A musím se už do toho pustit:)

    Shard of Dreams

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak super, určitě vyzkoušej oba. Oba za to totiž stojí :) A děkuji moc :)

      Vymazat
  4. Vypadá to velmi chutně 😍
    Musím to vyzkoušet☺
    pozdravy
    Lili

    OdpovědětVymazat
  5. Mnam!! Vypadá úžasně! Dýni miluju, spíše dynove polévky, ale tenhle chlebíček vypadá naprosto dokonale. A pekanove ořechy jsou taky výborný. Věřím, že to musíš být velmi chutný! 😊

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No vidíš a já zase dýňové polévky moc nemusím, ale jak se jedná o pečenou dýni nebo chlebíček, tak to si dám ráda :)

      Vymazat
  6. Tak ten vypadá úžasně. Ještě jsem ho nejedla, ale hned bych ho ochutnala.
    Povídání nejen o kosmetice

    OdpovědětVymazat
  7. Upřímně, ještě nikdy jsem osobně nezkoušela banana bread, ale delší dobu si pohrávám s myšlenkou, že ho tedy vyzkouším. Ale když je ten podzim... miluju dýně a představa tohoto chlebíku mě láká mnohem víc než samotný banana bread, takže ho musím určitě vyzkoušet! :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Rozhodně jdi do toho. Já jsem ho vyzkoušela jednou a od té doby ho peču pravidelně každý měsíc :) Ale jak píšeš, je podzim, sezóna dýní, takže bych doporučovala tento a pak zkus ten banánový :)

      Vymazat
  8. To je moc krásný recept, ukážu ho babičce, ta dýně miluje :)
    MyGoldenMind

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc! Tak super, doufám, že s babičkou pak vyzkoušíte upéct :)

      Vymazat
  9. Such a great sharing from you... this is sooo yummie and I want to try to bake it!
    http://sepatuholig.blogspot.com
    IG @grace_njio

    OdpovědětVymazat
  10. Doma na mě čekají dýně, takže už vím, co udělat hned po dýňový polívce. Vypadá dost dobře!


    Dokonalý tabu

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tak super a hned potom můžeš klidně vyzkoušet pečenou dýni s dipem :D

      Vymazat
  11. Nikdy som na takéto recepty nebola, obzvlášť na tie s obsahom tekvice, no musím uznať, že tento vyzerá vynikajúco a kľudne by som ho vyskúšala :)

    FRENCHSTYLE

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dýni jsem moc nemusela, ale vyzkoušela jsem ji na pár způsobů a miluju ji, takže pokud budeš mít možnost, tak vyzkoušej :)

      Vymazat
  12. So so good! I would totally love it with a cup of coffee.

    www.fashionradi.com

    OdpovědětVymazat
  13. Tak ten vypadá úžasně. :) Dala bych si.

    Somethingbykate

    OdpovědětVymazat
  14. Neznám, ale vypadá sakra luxusně!!! Recept si hned ukládám. Pekanové ořechy naprosto miluju :)

    WantBeFitM

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Děkuji moc! Budu ráda, když si ho upečeš :)

      Vymazat
  15. _______________________________________________________________________________________
    Jsem ráda, že se Vám chlebík a samotný recept líbí. Kdo nechce dýňový, tak může vyzkoušet banánový, který jsem už přidávala dříve. Jsem moc ráda za Vaše ohlasy a komentáře mi vždycky udělají radost. Budu ráda, když chlebíček vyzkoušíte a napíšete mi, jak se Vám povedl a jak Vám chutnal :)
    ______________________________________________________________________________________

    OdpovědětVymazat

Používá technologii služby Blogger.